오늘의 내용은 렌틸콩 먹는방법 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 고대부터 렌틸콩을 재배했다는 기록이 존재할 정도로 인류 역사에 오랜 기간 섭취되어 온 식품입니다. 성서 창세기에 출연하는 야곱과 이야기에 출연하는 팥죽의 주재료가 렌틸콩이었다는 이야기도 존재할 정도로 그 역사는 오래되고 있습니다.
오늘은 이러한 렌틸콩에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 따라오시죠!
목차
렌틸콩이 뭐예요?
렌틸콩=렌즈콩?
렌틸 콩은 렌즈 콩이라며 불립니다. 앞면과 뒷면이 모두 울퉁불퉁한 태도가 마치 볼록렌즈를 연상시킨다는 가벼운 계기에서 그렇게 불리게 되고 있습니다. 중동이 그 원산지로 알려졌고, 현재는 인도에서 적지 않은 양이 생산되었습니다. 인도에서는 달(Dal)이라는 개인 이름으로 통용된다고 합니다.
고대부터 렌틸콩을 재배했다는 기록이 존재할 정도로 인류 역사에 오랜 기간 섭취되어 온 식품입니다. 성서 창세기에 출연하는 야곱과 이야기에 출연하는 팥죽의 주재료가 렌틸콩이었다는 이야기도 존재할 정도로 그 역사는 오래되고 있습니다.
렌틸콩 먹는방법
렌틸콩 먹는방법 맛있게
렌틸 콩 먹는방법에서 삶는 방안이 막중합니다. 삶으면 샐러드에 얹어 먹거나 믹서에 갈아서 스무디 하게 드실 수 있습니다. 흐르고 있는 물에 씻어 1시간 정도 불리면 20분 정도 삶는 것만으로도 유연한 먹는 질감의 삶은 렌틸콩이 완성됩니다. 취향에 따라 끓는 시간을 조절하여 먹는 표현을 좋게 할 수도 있습니다.
콩 싫어하시는 분도 맛있게 렌틸콩 먹는방법이 있는데 짜 화면이나 카레에 넣어 먹는 방도입니다. 평소처럼 채소, 고기를 볶은 후 물을 붓고 카레가루를 투입하고 렌틸콩을 넣어 건더기가 잘 익을 때까지 끓여주면 됩니다. 익힐수록 더 맛있기 때문에 지는 것 같아요. 요즘은 건강이 중요하니까 잘 먹는 게 좋아요.
이왕이면 렌틸콩 같은 최고음식을 즐겨 섭취하면 좋아요. 아침에도 바쁘다고 해서 끼니를 거르지 아니하고 삶은 렌틸콩과 바나나, 우유를 함께 갈아서 렌틸콩 스무디로 마실 수 있었으면 좋을 것 같습니다. 채소를 섭취할 수 없는 분은 토마토 수프로 끓여 먹는방법이 있습니다.
고기가 빠지면 신경 쓰이니 베이컨과 양파를 썰어 팬에 올리브기름을 깔고 볶다가 토마토를 투입하고 렌틸콩과 삶은 물을 넣어 월계수 잎까지 투입하고 끓이면 됩니다. 막판으로 소금, 후추로 간을 해줍니다.
렌틸콩 효능
1) 다이어트 효과입니다
렌틸콩은 100g당 80 KACF로 열량이 낮고 식이섬유도 포함하고 있기 때문에 배부름을 오래간다는 강점이 있습니다. 또한, 다양한 필수 영양성분이 들어있기 때문에 다이어트 시 부족한 영양성분을 원활하게 공급해 줍니다.
2) 혈관건강입니다
렌틸콩 속에 풍부한 식이섬유와 칼륨 성분이 혈관 속의 노 더러운 것과 나트륨을 배출하고 혈중 콜레스테롤 지표를 낮추는 효력이 있기 때문에 혈관 내에 지방이 쌓이는 것을 막아줍니다. 그래서 혈관 건강이 좋아져 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
3) 갱년기 증상 완화입니다
렌틸 콩 속에 들어있는 에스트로젠 성분은 우울증이나 붉은 거 등의 갱년기 증세를 예방하고 개선합니다. 각종 갱년기 증상의 예방과 개선에 협조를 주며 아이소플라본이라는 성분도 갱년기 증상의 완화에 협조를 줍니다.
4) 임산부 건강입니다
렌틸 콩 안에 들어 있는 Vitamin(비타민) B는 임산부에게 매우 중대한 성분입니다. 임산부와 태아의 건강도 좋고, 엽산이나 칼슘 같은 성분이 가득하게 해당하여 있기 때문에, 임산부와 태아의 건강 유지에 도움이 된다고 합니다.
5) 변비를 개선합니다.
렌틸콩에는 바나나에 10배가 넘는 식이 섬유가 가득하게 해당하여 있습니다. 이 식이섬유가 장 신체활동을 신속히 촉진해주고, 배변 활동에도 영향력을 주어서 변비를 보완하고 방지하는 데 적지 않은 도움이 된답니다.
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